イタリアンは新潟の名物|はじめてのバイト先、イタリアン。
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イタリアンという言葉を聞くと普通の人は別に、イタリアの飯というふうにしか考えないであろう。しかし、これが新潟市の人間に聞くと、イタリアンというものは別のある店の食べ物に変わってしまう。その名前もイタリアン。焼きそばの太麺を炒めたもののうえに、ミートソースを載せたような食べ物。新潟市で知らない人はいないと言っても過言ではないくらいのメジャーな食べ物だ。知らない人は新潟市の人間ではないとも言えるだろう。
初めて食べた人はこれ何。と思うくらいシンプルでチープな食べ物。給食のソフト麺よりは少し硬いけど、焼きうどんまではいかないくらいの硬さ。太さはそれくらいではあるが、焼き色は焼きそば風。そして、ミートソースを乗っけるというのが、基本的なイタリアン。そこにカレーイタリアンや、シーフードイタリアンなど。いろいろな種類があるのだが、基本的なイタリアンのベースに、ソースが変化しているという感じで、伝わったであろうか。
このように、イタリアンという言葉では、地域によって全く違うものを考えてしまうことがある。地方によってはもっと違うイタリアンがあるのかもしれないし、同じようなものが違う名称で呼ばれているという可能性もある。ひとつの考えしか思いつかないと思っていたものが、地域によっていろいろなものに変化していくということを考えると、日本というのは、北から南までものすごい広い範囲に大地が広がっているのだなあと改めて感じる。
■ イタリアンを食べて気分は晴れ晴れ
イタリアンというと、ピザやスパゲッティーを思い出しますが、私はグラタンが大好きです。東京で就職していた頃、彼女と横浜の高層ビルの最上階のイタリアンレストランで食べたマカロニエビグラタンが今でも忘れられません。そのグラタンは、大きめのマカロニがたくさん入っていて、そのマカロニは太い割に、こしがあって、歯ごたえがあり噛めば噛むほど味が出るような感じのマカロニでした。未だかつてこのようなマカロニにはお目にかかっていません。
■ イタリアンレストランで働いてます
ぼくは二十代前半の社会人です。イタリアンレストランで働いてます。明日は資格の実技試験です。筆記試験なんて面倒なものもありましたが、なんとかギリギリのラインで乗り越えることができました。これが通ったら、やっとこさ資格ゲットです。長かった・・・というほど、努力はしてなかったんですけれどもね。
■ イタリアンなら菜の花のパスタ
パスタというものはとってもおいしいですよね。季節に関係なく食べられる存在になっていますので、これからもしっかりと食べていこうと思っています。そのパスタなのですが、イタリアンでありつつもいろいろなアレンジができるのもパスタの高ポイントの理由の一つです。
イタリアンでありつつも和風の雰囲気のあるようなパスタなども出てきていますので、そういった和風のタイプのパスタを楽しんでみるということもお勧めなのではないでしょうか。その和風のパスタについてなのですが、私が知っている中でかなり気になっているのが「菜の花のパスタ」というものなんです。
■ 一番大好きイタリアン
料理には和風、中華、イタリアンと三大柱がありますが、皆さんはどれが一番好きですか。私はイタリアンが一番大好きです。イタリアンの王道と言えば、ピザとパスタ。私はよく友達とイタリアンのお店に行きますが、その時はパスタを頼むことが多いです。なぜならピザよりパスタの方が食べやすい、言いかえれば、ピザは食べにくいということになります。でも、本当は私はピザの方が好きなので、家族等気兼ねしない人と行くときはピザを頼みます。
■ イカげそとしめじのイタリアン
イタリアン料理は好きですか。私は、イタリアン料理、タイ料理、アジアン料理、中華料理、日本料理、アメリカン料理、食べるものならば、なんでも好きです。日本料理も、もちろん大好きです。日本料理は、見た目もきれいだし、栄養も豊富、身体にも優しいし、世界中で一番の料理ではないでしょうか。しかし、日本だけに絞らずに、世界に目を向けなければなりません。日本は島国ですので、どうしても内へ内へと向きがちです。今は、鎖国時代ではありません。現代に生きているからこそ、外にも目を向けましよう。
さて、イタリア料理もいろいろありますが、イタリアン料理と言えば、魚介類を使ったではないでしょうか。