イタリアンを食べて気分は晴れ晴れ-イタリアンは新潟の名物|はじめてのバイト先、イタリアン。

イタリアンを食べて気分は晴れ晴れ

イタリアンというと、ピザやスパゲッティーを思い出しますが、私はグラタンが大好きです。東京で就職していた頃、彼女と横浜の高層ビルの最上階のイタリアンレストランで食べたマカロニエビグラタンが今でも忘れられません。そのグラタンは、大きめのマカロニがたくさん入っていて、そのマカロニは太い割に、こしがあって、歯ごたえがあり噛めば噛むほど味が出るような感じのマカロニでした。未だかつてこのようなマカロニにはお目にかかっていません。

マカロニもさることながら、グラタンに入っていたプリプリのエビもおいしかったです。そして、マカロニとエビの組み合わせが絶妙で、こしのあるマカロニとプリプリのエビの食感が、何とも言えないおいしさの源になっていました。また、グラタンのホワイトソースも見た感じは普通のホワイトソースなのですが、口に運ぶとなんともまろやかで、マカロニとエビの食味を引き立ててくれていました。それと、グラタンの上にかかっていたチーズはこんがりと焦げたところがなんとも香ばしく、いかにもイタリアンといった感じでした。

東京を離れて、かれこれ２０年がたちましたが、今でもここのイタリアンレストランのことを思い出すことがあります。当時は横浜に行くたびにこのイタリアンレストランで食事をしていました。当然マカロニエビグラタンが目当てで行っていたのですが、今でもこのイタリアンレストランはあるのでしょうか、名前もすでに忘れてしまったのですが、今度横浜に行ったときには、記憶をたどって是非このレストランを訪ねて見たいものです。それと、その当時の彼女が現在の妻です。