夏の太陽とイタリアン|はじめてのバイト先、イタリアン。
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ファミリーレストランのイタリアンは良く行きます。その店は、値段がかなり安いのと、値段の割りに美味しいので好きなのです。また、注文をしてから料理が運ばれるまでの時間が実に短いのです。短いというと出来たてというよりもレンジでチンというイメージがありますが、決してそのようなことはありません。確かにお店の中にはコックさんは居ないと聞きます。ですが、予め工場で下ごしらえされ、マニュアルに沿った形で料理を加工しているので手抜きもありません。
気軽にイタリアンを味わえるそのお店は最高です。特にその店のメニューで好きなものは、ドリアです。聞いた話では、そのドリアは本場イタリアには無いそうで、そのお店のオリジナルメニューだそうです。本場のイタリアンを食べたい場合は、そのような店に行けばよいわけで、私としてはリーズナブルで美味しい食事が出来、イタリアンも感じられたら良いのです。
また、イタリアといえばトマトとピザですね。イタリアの夏の太陽の光を十分吸収して出来たトマトは最高と言えます。そのまま食べる場合は、クリームチーズやモッツァレラチーズなどと一緒に食べるのが美味しいです。ピザはあまり色々と乗っていないものの方が好みですし、生地もあまり厚くなくむしろ薄めのパリパリ感を味わえる方が好きなのです。一時期ピザにはまり自分で生地から作り、オーブンで焼いて食べたことがありますが、何度も作るうちに徐々に上手になりました。最近作ってないので今後またやってみようと思います。
■ イタリアンで思いつくのは
イタリアンと言えば、オリーブオイルとトマト、チーズ。思いつく代表的な料理はやはり、ピザ、パスタといったところでしょうか。このような日本で好まれ、食べられているイタリアンの多くは、南イタリア、主にナポリの料理であり、同じイタリアでも北部ではフランスなどの影響で、バターや生クリームを使ったものが多いのです。しかし。どちらも本場イタリアでは、古くからの伝統を守り続けたお店が多く、そのためこだわりも深いものなのです。
■ 憧れだったイタリアン料理
「イタリアン」という言葉で最初に思い浮かぶのは、やはりスパゲティなどのパスタ料理ですよね。私は純日本風の家で育ったので、子供の頃は洋風やイタリアンなどが食卓に出てくるのをとても楽しみにしていました。洋食のハンバーグやフライなどは和食の延長線上なのかよく出てくるのですが、イタリアンはまったくといって良いほど出てきませんでした。食べたいときにはファミレスなどで外食するときに食べる、という感じで、当時の私にとっては高級品のようにさえ思えていました。
食卓にイタリアン料理がのぼらない理由のひとつは、家長である父があまりイタリアン料理が好きではない点にありました。
■ 個室イタリアンのお店
先日、彼女と個室イタリアンのお店に行ってきました。なかなか、地元には個室イタリアンのお店はないのですが、ちょっと都会の方へいく機会がありましたので、ちょっと寄ってみたんです。その個室イタリアンのお店なのですが、とにかくムードがあふれる感じになっているんです。ちょっと照明の方にも凝っていまして、薄暗い感じになっているんです。ですので、気分を盛り上げたい時でしたら、かなり使える店舗になっていると思います。
■ 日本発祥のイタリアン風パスタとは
イタリアンという言葉にはいくつかの意味がありますが、一般的にはイタリア料理のことを指すことが多いでしょうね。その中でもパスタ料理のイメージが強いのではないでしょうか。自分もいちいちパスタと指定されなくても、イタリアンレストランへ行こうといわれたら、それは「パスタを食べに行こう」ということだと解釈しますね。パスタの中にもいろいろありますが、日本人が思い浮かべるものとなると、ナポリタン、ミートソース、カルボナーラ、ボンゴレ辺りになるでしょうか。
ちなみにナポリタンですが、イタリアにはこういうパスタ料理はないんですよね。じゃあどこの料理かっていうと、日本で発明された料理なんです。
■ イタリアンの食材ならネット通販で
イタリアンを本格的に作って行こうとおっている方は多いのではないでしょうか。しかし、だからと行ってそう簡単に手に入らないのが食材の方です。特に本格的なものを作ろうと思いましたら、やはり本格的なイタリアン食材が必要になってきます。ですので、いかにしてそのような本格的なイタリアン食材を探していくのか、という部分が非常に大きな存在になっているということが言えるでしょう。きちんと探し出していくことがお勧めです。
そこでそのイタリアンの本格的な食材の方なのですが、お勧めの手の入れ方があります。